vendredi 19 juillet 2013

Taboulé Pronvencal à la JR!!

Voici la recette du Taboulé à la provencal piquée à un excellent cuisinier, JR!! Pour 10 personnes, il vous faut: 500 gr de semoule moyenne 3 tomates 2 poivrons verts 3 échalottes 25 feuilles de menthe 5 citrons jaune 50 cl d'huile d'holive sel, poivre. C'est parti... Verser la semoule dans un saladier et pressez les citron. arrossez la semoule du jus de citron Lavez et couper le tomate et les poivrons en mirepoix, les ajouter à la semoule ciselez finement les échalotes et la menthe puis rajoutez à la semoule. Bien... [Lire la suite]
Posté par richard83 à 16:22 - Commentaires [0] - Permalien [#]

jeudi 11 juillet 2013

La Pizz à Riri!!

Aujourd'hui, je vais vous faire partager la recette de ma pizza... c'est parti, mon kiki...  La pâte: Pour 2 pizzas d’environ 40cm de diamètre - 2/3 cuillères à soupe d'eau tiède - 1 sachet de levure de boulanger - 300gr de farine (type 55 de préférence) - 3/4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 grosse pincée de sel Incorporez dans un verre le sachet de levure et l’eau tiède et laissez reposer environ 15/20 minutes, puis passez à l’étape suivante. Délayez doucement votre levain à l’aide d’une cuillère. Dans un autre... [Lire la suite]
Posté par richard83 à 12:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 8 juillet 2013

Un nouvelle adresse à découvrir...

Le soleil est au zénith, le mercure grimpe... hummm... C'est enfin l'été!! J'aimerais vous faire partager une adresse trés sympa proche de Marseille, c'est le MANGE-TOUT... C'est un petit resto, sans prétention, simple, au bord de l'eau, au pied du petit port de la calanque du Grand Méjean, c'est paradisiaque...  Allez y!! On y mange une friture de petits poissons,  qu'on appelle ici,  "mangetout", c'est excellent accompagné d'un bon rosé de Provence, Le Pied!!! Attention, réservation fortement recommandée et... [Lire la suite]
Posté par richard83 à 10:10 - Commentaires [0] - Permalien [#]