jeudi 13 juin 2013

Encore pour votre barbecue...

Taboulé de feta à l'aubergine   Pour 4 personnes: -140g de boulgour -2 gousses d'ail -2 aubergines -4 cuill. à soupe d'huile d'olive -140g de tomates de cerises -1 oignon rouge -100g de feta -400g de pois chiches en conserve -1 bouquet de menthe fraiche -1 gros bouquet de persil plat -le jus de 1/2 citron -sel et poivre du moulin Faites cuire le boulgour, puis égouttez-le bien. Pressez les gousses d'ail, tranchez les aubergines dans le sens de la longueur. Dans un petit saladier, mélangez l'ail et l'huile... [Lire la suite]
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jeudi 13 juin 2013

Barbecue, la suite...

On allume le barbecue... pour une   Bavette grillée à l'orange et au piment   Pour 8 personnes! (Prévoir 8/10 heures pour la marinade)   Il vous faut: 1kg 500 de bavette de bœuf 2 piments rouge 2 échalottes les zestes de 2 oranges 2 cuill.à soupe d'huile d'olive 2 cuill. à soupe de vinaigre de vin rouge sel et poivre du moulin - Essuyer le bœuf et placez-le dans un grand sac en plastique alimentaire. - Épépiner, émincez les piments et les échalotes. - Mélangez tous les autres ingrédients puis mettez... [Lire la suite]
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jeudi 13 juin 2013

Ce weekend, c'est barbecue!!

Le soleil est enfin là, ce weekend, c'est BARBECUE... Je vous propose, aujourd'hui 3 recettes, rien que ça! Allez c'est parti, pour commencer, je vous propose un cocktail pétillant parfait pour commencer agréablement une soirée entre amis:   il vous faut pour 6 personnes: 85g de sucre roux 4 cuillères à soupe de jus de citron frais 1 bouteille de Champagne ou vin blanc pétillant bien frais 20g de feuilles de menthe fraîche         Verser le sucre et le jus de citron dans une casserole et... [Lire la suite]
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lundi 10 juin 2013

Roulé de pesto, mozzarella & carpaccio de boeuf

Aujourd'hui je vous propose un roulé pour vos apéros estivaux..               Il vous faut: 50g de pignons de pin 12 feuilles de basilic 2 gousses d'ail 30g de parmesan 20cl d'huile d'olive 6 tranches de pain de mie 18 tranches de carpaccio de bœuf 1 mozzarella 1g de gros sel -Dans une poêle, sans matière grasse, faire revenir les pignons de pin afin de les faire colorer. Laver les feuilles de basilic puis les mettre dans un mortier avec l'ail épluché, coupé en 2, écrasé... [Lire la suite]
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mercredi 5 juin 2013

Où bien manger à Marseille?

Marseille est la ville des meilleures pizzas, alors voici une de mes adresses favorites pour en déguster de très bonne: "Chez Noël" tout en haut de la célèbre Canebière,  juste à côté de l'église des Réformés, vous allez vous régalez!!! Les prix sont raisonnables, les moyennes sont entre 9 € et 14,5 € (Perso ma préférée est celle aux pourprions). Une autre bonne adresse, sur le célèbre Cours Julien "La Cantinetta", les amateurs de plats italiens sont comblés, l’adresse fonctionne par le bouche-à-oreille. La patio est... [Lire la suite]
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